ส้มตำมะยม

ส้มตำมะยม

ส่วนผสม ส้มตำมะยม

• มะยม 1 ถ้วย
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• มะละกอสับ 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 4 กลีบ
• กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ส้มตำมะยม

1. ล้างมะยมให้สะอาด โขลกหยาบๆ ในครกให้พอแหลก แล้วคัดเม็ดมะยมออก

2. ตักเนื้อมะยมออกก่อน โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียดแล้ว จึงใส่เนื้อมะยมลงโขลกเบาๆ ใส่มะละกอสับเป็นเส้นๆ เติมน้ำปลา น้ำตาล และกุ้งแห้ง

3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมส้มตำมะยมให้รสชาติถูกใจ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟกับผักสด