ปลานึ่งมะนาว

ปลานึ่งมะนาว

ส่วนผสม ปลานึ่งมะนาว

• ปลากะพง 1 ตัว ขนาดไม่เกิน 500 กรัม
• มะนาวฝานบางๆ 1 ผล
• พริกขี้หนู 15 เม็ด
• น้ำปลา/เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียมทุบสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ปลานึ่งมะนาว

1.ควักไส้ปลาออกล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้ง 2 ด้าน ทิ้งไว้ให้แห้ง

2.ใช้น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนชา ทาให้ทั่วตัวปลานำไปนึ่งจนปลาสุก

3.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักราดบนตัวปลา

4.เวลาเสิร์ฟวางผักกาดหอมในจาน วางตัวปลาที่นึ่งแล้ว และราดด้วยน้ำราดที่ผสมไว้