กระเพาะปลา วิธีทำ

 

กระเพาะปลา

ส่วนผสม

• กระเพาะปลา ประมาณ 1-2 ขีด 
• ไก่ต้มฉีกเป็นฟอยๆ 
• เนื้อปูทะเลเกาะเปลือกแล้ว 2 ขีด
• หน่อไม้ ประมาณ 3 ขีด 
• เห็ดหอมล้างและแช่น้ำ 5-7 ดอก 
• เลือดไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ปริมาณแล้วแต่ชอบ
• ไข่นกกระทาต้มประมาณ 3-4 ลูก
• น้ำซุป 10 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
• พริกไทย 1-2 ช้อนชา
• ซอสแมกกี้ 1/4 ถ้วย
• ซีอิํวขาว ครึ่งถ้วย
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำน้ำซูปขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม
หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หน่อไม้, เห็ดหอม, เลือดไก่, ไข่ต้ม, ไก่ฉีก และเนื้อปูลงในหม้อ

2.เมื่อดูว่าส่วนผสมสุกได้ที่แล้วให้ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แมกกี้

3.นำแป้งละลายน้ำ แล้วเทใส่ในหม้อ ดูให้พอข้น (เอาให้ข้นพอประมาณนะครับ) แล้วยกขึ้น

4.ตอนรับประทานให้โรยด้วยพริกไทย ผักชี หากต้องการรสชาติเผ็ดให้ใส่พริกป่น หรือพริกน้ำส้มก็แซ่บนักแล