ผัดแหนมใส่วุ้นเส้น

ผัดแหนมใส่วุ้นเส้น

ส่วนผสม ผัดแหนมใส่วุ้นเส้น

• แหนมหั่นแว่น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศผ่าครึ่ง
• วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 1ห่อ
• กระเทียมสับละเอียด
• ต้นหอมหั่นท่อน
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง
• หอมหัวใหญ่หั่น
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย

วิธีทำ ผัดแหนมใส่วุ้นเส้น

1.ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อนใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผัดให้หอม

2.ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไปตาม  ตามด้วยแหนมหั่นแว่น ผัดให้เข้ากันสักครู่ จึงใสไขไก่ทั้งสองฟองลงไป

3.คนให้ไข่แดงแตก สักพักจึงใส่วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วลงไป เติมซอส หอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

4.ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดต่ออีกนิดหนึ่ง แล้วจึงใส่มะเขือเทศตามลงไป พอวุ้นเส้นเริมสุก
ดีแล้วชิมรส ขาดเหลืออะไรก้อปรุงรสชาติให้ได้ตามใจชอบ  

5.สุดท้ายใส่ต้อนหอม แล้วปิดไฟพัดเร็วให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย จัดใส่จาน เสิรฟ