ลาบปลาหมึก

ลาบปลาหมึก

ส่วนผสม ลาบปลาหมึก

• ปลาหมึกหั่นแว่น
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• พริกป่น
• ข้าวคั่วป่น
• ผักชีฝรั่งซอย
• ผักชีซอย
• หอมแดงซอย
• ใบสาระแหน่
• ผัดสดต่างๆ

วิธีทำ ลาบปลาหมึก

1.ลวกปลาหมึกในน้ำเดือดสักครู่ ตักขึ้น นำลงแช่น้ำเย็นพอคลายร้อน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2.ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่วป่น คนให้เข้ากัน

3.ใส่ปลาหมึกลวกสุกแล้ว ลงคลุกเคล้า เติ่มผักชีฝรัง ผัดชี หอมแดง คลุกให้เข้ากัน

4.ตักใส่จานโรยสาระแหน่ จัดเสริฟ กับผักสดตามชอบ