น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

เครื่องปรุง น้ำพริกหนุ่ม

• ใช้พริกที่มีสีเขียว เรียกว่าพริกหนุ่ม ประมาณ 8 - 10 เม็ด    
• หอมแดง                                ประมาณ 3 - 4 หัว    
• กระเทียม                                ประมาณ 2 - 3 หัว    
• มะเขือเทศลูกเล็ก                     ประมาณ 2 - 3 ลูก    
• ต้นหอม ผักชี เกลือป่น

วิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม

1.นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม และมะเขือเทศ ไปเผาไฟให้สุกจนหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด

2.นำพริก หอม และกระเทียมโขลกเข้ากันให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศลงไป โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน

3.เติมรสชาดด้วยเกลือป่น หลังจากนั้นหั่นหอมและผักชีลงไป คนให้เข้ากันก่อนจะนำไปรับประทาน
น้ำพริกหนุ่มนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว และแคบหมู