ไข่พะโล้

ไข่พะโล้

ส่วนผสม

• ปีกไก่ 500 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• เต้าหู้ 1 พวง
• โป๊ยกั๊ก 2 ท่อน
• ดอกจัน 3 ดอก
• พริกไทยตำ 1 ช้อนชา
• รากผักชีตำ 1 ช้อนชา
• ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ จะมีก็ได้
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. นำไข่ไปต้มแล้วปลอกเปลือก

2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยตำ

3. นำเต้าหู้ลงทอดให้กรอบ นำน้ำมันตั้งไฟ ใส่ผงพะโล้ และ เครื่องตำลงผัด

4. นำไก่ และ ไข่ลงไปผัด เติมซีอิ้วดำ น้ำตาลปีบ เกลือ ดอกจัน โป๊ยกั๊ก น้ำลงไปต้ม

5. พอต้มเข้าเนื้อแล้ว ตักใส่จานโรยด้วยผักชี