แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูเด้ง

แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูเด้ง

ส่วนผสม แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูเด้ง

• เต้าหู้ไข่ 3 หลอด
• น้ำซุป 4 ถ้วย
• หมูบด 50 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
• ผักชี 1 ต้น
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ไข่หมูเด้ง

1. ผสมหมูบดกับซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา หมักไว้ซักครู่

2. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด นำหมูที่หมักไว้มปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกชิ้นทั่วๆ ไป ใส่ลงไปในน้ำซุปที่กำลังเดือด เคี่ยวจนหมูสุกดี

3. ใส่เต้าหู้อ่อนลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เหยาะพริกไทยเล็กน้อย

4. พอเดือดใส่ต้นหอม ผักชี ยกลงจากเตา ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ