ตำไทย

ตำไทย

ส่วนผสม ตำไทย

• มะละกอสับ 1ถ้วย
• แครอตสับ ¼ ถ้วย
• ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก
• พริกขี้หนูสวน 6-7 เม็ด
• น้ำมะขามเปืยก 1 ช้อนโตะ
• น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโตะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม3 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ผล
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำปลา ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ตำไทย

1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแตก

2. ใส่ถั่วฝักยาวหั่น มะเขือเทศ กุ้งแห้ง ลงไป โขลกให้เข้าอัน

3. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่มะละกอ แครอต โขลกรวมกันอย่าโขลกแรงเส้นมะละกอจะช้ำไม่อร่อย

5. ชิมรสตามใจชอบ เผ็ด หวานเปรี้ยว เค็ม